Unsere Online-Kurse
Die Digitalisierung von Kursangeboten und die Weiterentwicklung moderner Lernformen begreifen wir als wichtigen Teil unserer Bildungsarbeit. Themenübergreifend bieten wir daher verschiedene Online-Kurse an, die es Ihnen ermöglichen, flexibel und bequem von zu Hause oder unterwegs aus teilzunehmen und eventuell auch Zeit und Fahrtkosten zu sparen.
Neben reinen Online-Vorträgen und Webinaren im Livestream bieten wir auch hybride Kurse an, die online oder in Präsenz besucht werden können.
Mit der vhs.cloud, dem vhs-eigenen Lernmanagementsystem, stehen uns weitere Möglichkeiten bereit, Kurse digital zu begleiten und Selbstlernkurse anzubieten
Anmeldung
Melden Sie sich wie gewohnt zu Ihren Kursen an. Unsere Online-Kurse finden i.d.R. über Zoom statt, einem webbasierten Videokonferenztool. Die Zugangsdaten und weitere Informationen erhalten Sie ca. eine Woche vor Kursbeginn.
Technische Voraussetzungen:
Für die Teilnahme an unseren Online-Kursen benötigen Sie eine stabile Internetverbindung und ein Endgerät mit Webcam und Lautsprecher bzw. Headset für eine verbesserte Tonqualität. Wir empfehlen die Teilnahme über einen Computer oder Laptop und ausdrücklich nicht die Teilnahme über ein Smartphone oder Tablet. Für eine stabile Verbindung ist der kostenfreie Download der App Zoom Meetings im Vorfeld empfehlenswert. Bitte werwenden Sie einen aktuellen Browser.
AM4931 Das Geheimnis des Räucherns Fische heiß räuchern / Stremellachs selbstgemacht
| Beginn | Sa., 10.10.2026, 09:30 - 13:30 Uhr |
| Kursgebühr | 46,00 € |
| Dauer | 1x |
| Kursleitung |
Klaus-Peter Lutterbeck
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| Bemerkungen | Bitte mitbringen: Vorratsdosen |
Ob zu einer Feier oder auch im kleine Kreise, ein geräucherter Fisch zu gewissen Zeiten, wie z.B. Karfreitag oder Weihnachten, kommt immer gut an. An praktischen Beispielen wird an verschiedenen Räucheröfen gezeigt, wie einfach es ist, Fische heiß zu räuchern. Doch auch hier gibt es Regeln, Kniffe oder auch Rezepte, die man beachten sollte. Lassen Sie sich überraschen, welche Süß - und Salzwasserfische geräuchert werden. Nebenbei bereiten Sie Ihren eigenen Stremellachs unter Anleitung des Dozenten vom Einlegen des Fischs bis zur Veredelung zu. Die Gewürze werden gestellt. Außerdem erfahren Sie Wissenswertes über den Lachs. Wussten Sie zum Beispiel, dass in Kanada weißer und roter Lachs gefangen wird und worin der Unterschied liegt? Nach dem Räuchern wird der Fisch natürlich verköstigt. Guten Appetit!
Die Lebensmittelumlage beträgt 13,- EUR und ist in der Kursgebühr enthalten. Begleitende Unterlagen können Sie gegen einen Kostenbeitrag von 4,- EUR über den Dozenten erhalten.
Kursort
VHS Len, Parkplatz
Bahnhofstr. 10649525 Lengerich